B8 विटामिन, जिसे कोलीन भी कहा जाता है, बी विटामिनों के समूह में आता है और इसे पानी में घुलनशील यौगिक के रूप में जाना जाता है। यह विशेष विटामिन इमल्सीफाइंग गुणों वाला होता है, जिसका मतलब है कि यह शरीर में वसा को घोलने और उपयोग करने की क्षमता रखता है। कोलीन, इनोसिटॉल के साथ, लेसिथिन का एक मूलभूत घटक है, और यह कोलेस्ट्रॉल और वसा के मेटाबॉलिज्म में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दिलचस्प बात यह है कि मानव शरीर भी इस मूल्यवान विटामिन का उत्पादन कर सकता है, लेकिन कुछ परिस्थितियों में इसे बाहरी स्रोतों से भी प्राप्त करना आवश्यक होता है। कोलीन का महत्व वसा के उपयोग…