केंद्रीय भोजन प्रणाली एक ऐसा तंत्र है जिसमें विभिन्न आयु और पृष्ठभूमि के व्यक्तियों को संगठित भोजन आपूर्ति की जाती है। यह अवधारणा द्वितीय विश्व युद्ध के बाद विकसित हुई और फैल गई, जबकि सामुदायिक भोजन पहले से ही विभिन्न संस्थानों जैसे कि सेना, शैक्षणिक संस्थानों, अस्पतालों और सुधारात्मक स्थलों में लागू किया जा रहा था। केंद्रीय भोजन का उद्देश्य उन सामाजिक आवश्यकताओं को पूरा करना है जिन्हें राज्य द्वारा स्वीकार किया गया है, जो केंद्रीय और स्थानीय सरकारी निकायों, साथ ही अन्य संगठनों के माध्यम से लागू होता है। केंद्रीय भोजन का एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण क्षेत्र बाल भोजन है, जिसमें बालवाड़ी, स्कूलों, छात्रावासों और अनाथालयों के निवासियों…