अवश्यकता से अधिक खाद्य पदार्थों में जोड़े गए एडिटिव्स के बारे में कई भ्रांतियाँ हैं, जो मुख्य रूप से कृत्रिम यौगिकों और उनके स्वास्थ्य पर प्रभावों के चारों ओर घूमती हैं। लोग अक्सर मानते हैं कि ये पदार्थ केवल हानिकारक होते हैं और केवल उत्पादों की उपस्थिति को सुधारने के लिए होते हैं। हालांकि, सच्चाई इससे कहीं अधिक जटिल है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि एडिटिव्स की भूमिका केवल उत्पादों की सौंदर्यात्मक अपील बढ़ाना नहीं है, बल्कि गुणवत्ता और ताजगी को बनाए रखना भी है। लोगों ने लंबे समय से अपने खाद्य पदार्थों को संसाधित करने के दौरान विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया है, जो स्वाद अनुभव को सुधारते हैं,…