आजकल越来越多的人对在家中种植草药感兴趣，因为这些植物不仅是厨房中的调味品，还有许多有益的效果。香草和草药在许多情况下是重叠的，因为它们中的大多数具有药用效果。这些植物大多数喜欢温暖的天气，并且需要大量的水，因此必须为它们提供适当的环境，无论是阳台还是花园。 新鲜的香草可以不断地修剪，但需要注意只去除少量，以便植物能够再生。如果我们希望在冬季也能使用植物的有价值部分，建议将切下的嫩枝、叶子和花朵在通风良好、干燥和清洁的地方晾干。最佳的采集时间是早晨，当露水已经蒸发时，因为此时有效成分的含量最高。 香草不仅在厨房中扮演重要角色，还对消化有益。由于其挥发油的含量，它们可以增强胃液的分泌，帮助消化，并为我们的食物提供愉悦的味觉体验。以下是一些具有药用效果的香草。 薄荷 薄荷的叶子特别受欢迎，因为它们以茶的形式具有利胆作用，并有助于缓解感冒时的咳嗽。其制作非常简单：将2-3克薄荷叶用1.5分升水冲泡。重要的是要注意，薄荷含有天然薄荷醇，因此在4岁以上的儿童中使用时要小心，因为它可能会引起喉痉挛。夏天，我们可以用新鲜的薄荷叶制作美味的清凉饮料。 百里香 用百里香花序制成的茶在治疗上呼吸道炎症方面可能会有用。我们可以每天多次饮用1-2克百里香制成的冲泡液，但不建议12岁以下的儿童使用。百里香因其药用效果而受欢迎，同时在厨房中也常被用作香料，因为它能为食物增添独特的风味。 马郁兰 马郁兰的叶子，作为茶饮用，尤其具有开胃和健胃的效果。这种香草的味道和香气丰富了食物，同时通过其有益效果帮助消化。由于马郁兰的多样化使用，值得定期将其纳入我们的日常饮食中。 鼠尾草 用鼠尾草的叶子制成的茶可以有效帮助治疗口腔黏膜和喉咙炎症，并且在轻微的皮肤炎症中也可使用。在制作鼠尾草时，将2.5克叶子用150毫升水冲泡。在潮热期间，4-6克鼠尾草叶的冲泡液也可能有助于减轻不适症状。 牛至 牛至的叶子和花朵可以用于感冒和咳嗽。将一汤匙牛至用2.5分升水冲泡，每天三次饮用。牛至不仅具有显著的药用效果，其味道也令人瞩目，因为它是许多菜肴的调味品。 香芹 香芹的叶子作为香料使用，但在某些情况下，其茶也用于缓解头痛。其根部作为利尿剂的茶被广泛使用，通常剂量为4-8克，需大量饮水。由于香芹的多样性，值得探索其潜在的可能性。 茴香和甜茴香 茴香和甜茴香的果实作为香料和草药都很受欢迎。为了释放有效成分，首先将果实捣碎，然后制成冲泡液作为消化改善的茶饮。这些草药不仅有助于消化，还对缓解咳嗽有效，此外，它们的茶还具有促进乳汁分泌的作用。 香菜 香菜的叶子和嫩枝在香草中是最重要的之一。在民间医学中，香菜被用来制作利尿和解痉的茶，尽管这一效果尚未科学证实。由于香菜的味道和香气特别丰富，值得在厨房中经常使用。 芹菜 芹菜的叶子、块茎和茎在厨房中广泛使用，并且在东部民间医学中被推荐用于治疗肾结石和尿道感染。有趣的是，芹菜提取物能够阻止某些细菌在膀胱细胞上的附着，从而有助于预防尿道问题。 罗勒 罗勒是一种源自印度的植物，其花茎作为香料使用，其精油在医学上也有应用。对于消化问题，如腹胀和食欲不振，建议每天用3克干罗勒制作茶。重要的是要注意适量，因为其精油可能含有对胎儿有害的物质。 薰衣草 虽然不是香草，薰衣草是一种常种植的药用植物，也是糖浆和茶的成分。由于其镇静作用，薰衣草茶非常适合减轻压力和焦虑。如果种植薰衣草，建议选择法国薰衣草品种，它在医学上特别受欢迎。 由于香草和草药的多样性，值得探索并将它们融入我们的日常生活中，因为它们不仅在厨房中，而且在自然医学中也扮演着重要角色。