आहार असहिष्णुता आधुनिक चिकित्सा में तेजी से ध्यान आकर्षित कर रही है, और कई लोग इसके साथ जुड़े असुविधाओं का अनुभव कर रहे हैं। विभिन्न खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद पेट में दर्द, गैस या दस्त केवल परेशान करने वाले नहीं होते, बल्कि यह जीवन की गुणवत्ता में गंभीर गिरावट भी ला सकते हैं। कई मामलों में, यह समस्या छिपी रहती है, क्योंकि पारंपरिक चिकित्सा परीक्षण हमेशा आहार असहिष्णुता की उपस्थिति को नहीं दर्शाते हैं। लक्षण अक्सर तुरंत नहीं होते, बल्कि सेवन के कई दिनों बाद प्रकट होते हैं, जिससे सटीक निदान स्थापित करना कठिन हो जाता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि प्रभावित व्यक्ति इस बात से अवगत…