A पोषण और ऊर्जा संतुलन का जटिल संबंध लंबे समय से वैज्ञानिक समुदाय को आकर्षित करता रहा है। खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त ऊर्जा और शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा के बीच संतुलन स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण है। लोग अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं जो वजन घटाने में मदद कर सकें, और कई लोग „नकारात्मक कैलोरी” खाद्य पदार्थों के विचार पर आते हैं। इस सिद्धांत के अनुसार, ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनके पाचन में उतनी ऊर्जा लगती है जितनी वे अपने में रखते हैं। हालाँकि, यह विचार वैज्ञानिक रूप से समर्थित नहीं है और कई गलतफहमियों का स्रोत हो सकता है।…

हम सभी जानते हैं कि पोषण के क्षेत्र में संतुलन महत्वपूर्ण है। खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन न केवल कैलोरी के सेवन को बढ़ाता है, बल्कि विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का भी कारण बन सकता है। अक्सर हमें यह महसूस होता है कि यदि हम कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे कि चीनी, को हटा देते हैं, तो हमने अपने स्वास्थ्य के लिए बहुत कुछ किया है। हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जो पहली नज़र में कैलोरी में उच्च नहीं लगते, जबकि वास्तव में उनमें महत्वपूर्ण ऊर्जा सामग्री होती है। दुर्भाग्य से, कई लोग कैलोरी की गणना करते समय केवल सामान्य खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं,…