स्क्लेरोसिस मल्टीप्लेक्स – क्या वाह्ल्स आहार फायदेमंद हो सकता है?

A मल्टीपल स्क्लेरोसिस (SM) एक जटिल न्यूरोलॉजिकल बीमारी है, जो विभिन्न स्तर के लक्षण पैदा कर सकती है, और रोगी अक्सर वैकल्पिक उपचार विकल्पों की तलाश करते हैं। इस बीमारी का विकास और इसे प्रभावित करने वाले कारक एक विस्तृत स्पेक्ट्रम को कवर करते हैं, इसलिए यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पीड़ित और उनके परिवार लगातार नवीनतम शोध और उपचारों के बारे में जानकारी प्राप्त करते रहते हैं। स्वस्थ जीवनशैली और पोषण की भूमिका इस बीमारी के उपचार में अधिक से अधिक ध्यान केंद्रित कर रही है, और कई लोग विभिन्न आहारों के प्रति रुचि रखते हैं।

आहार संबंधी दृष्टिकोणों की विविधता में वहल्स आहार प्रमुख है, जिसे एक SM रोगी चिकित्सक, टेरी वहल्स ने अपने अनुभव के आधार पर विकसित किया है। इस विधि की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, और कई लोग उन आहार संबंधी सिफारिशों की जानकारी की तलाश कर रहे हैं, जो संभवतः उनकी स्थिति में सुधार कर सकती हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि आहारों के बारे में विश्वसनीय स्रोतों से जानकारी प्राप्त की जाए, और चिकित्सा समुदाय की स्थिति से भी अवगत रहें।

हालांकि वहल्स आहार आकर्षक लग सकता है, वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी और पेशेवर सहमति की कमियों के कारण इस विधि के उपयोग में सावधानी बरतना आवश्यक है। अगले पैराग्राफ में हम वहल्स आहार का अधिक विस्तार से विश्लेषण करेंगे, इसके पीछे के कारण, सिद्धांत और वैज्ञानिक समुदाय की स्थिति।

वहल्स आहार के मूल सिद्धांत और इतिहास

वहल्स आहार टेरी वहल्स द्वारा विकसित एक पोषण प्रोटोकॉल है, जो मल्टीपल स्क्लेरोसिस से पीड़ित एक चिकित्सक हैं, जिसका उद्देश्य बीमारी की प्रगति को धीमा करना और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना है। वहल्स को 2000 में निदान मिला, और बीमारी की प्रगति के कारण तीन साल बाद उन्हें व्हीलचेयर में बैठना पड़ा। पारंपरिक चिकित्सा दृष्टिकोणों के साथ-साथ उन्होंने वैकल्पिक उपचारों की खोज की, और डॉ. एश्टन एम्ब्री की विधियों से मिले, जो विशेष आहार संबंधी परिवर्तनों पर आधारित थीं।

वहल्स ने शुरू में शाकाहारी, फिर पैलियो प्रकार के आहार का पालन किया, लेकिन बीमारी की प्रगति में कोई सुधार नहीं दिखा। चिकित्सा अनुसंधान की मदद से, उन्होंने ऐसे आहार पूरक की खोज की जो कोशिका विनाश को रोक सकते थे, और विभिन्न आहारों के प्रभावों का अध्ययन जानवरों के प्रयोगों में किया। अंततः, एक समग्र दृष्टिकोण अपनाते हुए, जो पोषण, आहार पूरक और शारीरिक पुनर्वास को जोड़ता है, उन्होंने वहल्स आहार विकसित किया।

वहल्स आहार का मूल सिद्धांत यह है कि पोषण को मानव विकास के दौरान विकसित आहार की आदतों के अनुरूप होना चाहिए। यह आहार प्राकृतिक, अप्रक्रिय खाद्य पदार्थों के सेवन पर जोर देता है, जबकि आधुनिक खाद्य पदार्थों जैसे अनाज और प्रसंस्कृत शर्करा से बचता है, जो शरीर के लिए संभावित रूप से हानिकारक हो सकते हैं।

वहल्स आहार की विशेषताएँ और अनुशंसित खाद्य पदार्थ

वहल्स आहार का केंद्र बिंदु स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जो शरीर के कार्य को समर्थन करते हैं और समग्र कल्याण में सुधार करते हैं। यह आहार मांस और मछली, साथ ही सब्जियों, विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों और रंगीन फलों के सेवन पर जोर देता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड वाले वनस्पति तेल भी आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि ये मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

आहार द्वारा अनुशंसित खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

– मांस और मछली, जैसे चिकन, टर्की, सामन और टूना।

– ताजे सब्जियाँ, विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे पालक और गोभी।

– रंगीन फल, जैसे स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी और चेरी।

– वनस्पति और पशु वसा, विशेष रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड वाले तेल।

इसके विपरीत, आहार द्वारा निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अनाज, जैसे गेहूं और चावल, और फलियाँ, जैसे सेम और दाल। चीनी, अंडे और डेयरी उत्पाद भी वहल्स आहार में अनुशंसित नहीं हैं, क्योंकि ये संभावित रूप से सूजन उत्पन्न करने वाले हो सकते हैं।

हालाँकि टेरी वहल्स के अनुभव आशाजनक लगते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आहार की प्रभावशीलता को वैज्ञानिक प्रमाणों द्वारा समर्थित नहीं किया गया है। वर्तमान में चल रहे शोध का उद्देश्य यह जांचना है कि क्या वहल्स आहार वास्तव में अन्य आहारों की तुलना में अधिक प्रभावी है, और यह बीमारी की प्रगति को किस हद तक प्रभावित करता है।

विज्ञान समुदाय की स्थिति वहल्स आहार के बारे में

वहल्स आहार के संबंध में विज्ञान समुदाय की राय मिश्रित है। जबकि कुछ अध्ययन यह सुझाव देते हैं कि बहु-निर्धारित वसा में समृद्ध आहार मल्टीपल स्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए लाभकारी हो सकता है, अब तक के शोध ने इस आहार को बीमारी के उपचार के प्रभावी तरीके के रूप में आधिकारिक रूप से मान्यता देने के लिए पर्याप्त प्रमाण प्रदान नहीं किया है।

आहार और पोषण दृष्टिकोणों का अध्ययन लगातार जारी है, और विशेषज्ञों के बीच इस बात पर सहमति है कि पोषण SM के रोग चित्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, SM वाले रोगियों पर किए गए शोध अब तक स्पष्ट परिणाम नहीं लाए हैं, जो वहल्स आहार के उपयोग को मानक उपचार विधि के रूप में समर्थन करते हैं।

तंत्रिका विज्ञानियों द्वारा अनुशंसित आहारों में भूमध्यसागरीय आहार और अन्य सिद्ध प्रभावी आहार शामिल हैं, जैसे कि मधुमेह और गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए आहार। इन आहारों के पीछे वैज्ञानिक प्रमाण हैं, जो विभिन्न रोगों के उपचार में उनकी प्रभावशीलता का समर्थन करते हैं।

अंततः, वहल्स आहार का पालन करने के साथ-साथ रोगियों के लिए जटिल पुनर्वास उपचार और स्वस्थ जीवनशैली मिलकर दैनिक जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकती है। आहार अकेले पर्याप्त नहीं हो सकता है, लेकिन पोषक खाद्य पदार्थों का सेवन और जागरूक जीवनशैली रोगियों की सामान्य स्थिति में सुधार में योगदान कर सकती है।