मल्टीविटामिनों की क्या सीमाएँ हैं? – अध्ययन

स्वास्थ्य संरक्षण के क्षेत्र में मल्टीविटामिनों की भूमिका लंबे समय से विवादित विषय रही है। कई लोग मानते हैं कि ये आहार पूरक बीमारियों की रोकथाम और सामान्य स्वास्थ्य स्थिति में सुधार में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, हाल के शोध इस लोकप्रिय धारणा को नए दृष्टिकोण में रखते हैं।

विटामिनों और खनिजों के महत्व को नकारा नहीं जा सकता, लेकिन उनका स्रोत महत्वपूर्ण है। प्राकृतिक विटामिनों और उनके सिंथेटिक रूपों के बीच के अंतर महत्वपूर्ण हैं, और न केवल स्वास्थ्य पर बल्कि शरीर के पोषक तत्वों के अवशोषण पर भी प्रभाव डालते हैं। शोध के अनुसार, यह increasingly प्रतीत होता है कि मल्टीविटामिनों का स्वतंत्र सेवन बीमारियों की रोकथाम के लिए पर्याप्त नहीं है, जिस पर विशेषज्ञ भी जोर देते हैं।

विटामिनों के प्रभावों को समझने के लिए उन कारकों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है जो पोषक तत्वों के उपयोग को प्रभावित करते हैं। नवीनतम अध्ययनों ने चेतावनी दी है कि मल्टीविटामिनों का सेवन अकेले लंबी उम्र या बीमारियों से बचाव की गारंटी नहीं देता है।

मल्टीविटामिनों का प्रभाव मृत्यु दर पर

एक व्यापक शोध में 180,000 से अधिक लोगों के डेटा का विश्लेषण किया गया, ताकि मल्टीविटामिनों के सेवन और मृत्यु दर के बीच संबंधों की जांच की जा सके। परिणाम चौंकाने वाले थे: नियमित रूप से मल्टीविटामिन लेने वालों और जो ऐसे आहार पूरक का सेवन नहीं करते थे, दोनों में कैंसर और हृदय रोग के कारण होने वाली मौतों की दर समान थी।

बोस्टन के ब्रिघम और महिला अस्पताल की शोधकर्ता जेनिफर ह्सियांग-लिंग लिन ने जोर दिया कि मल्टीविटामिनों का स्वतंत्र सेवन पुरानी बीमारियों की रोकथाम के लिए पर्याप्त नहीं है। लोगों को यह जानना चाहिए कि स्वास्थ्य संरक्षण के लिए एक जटिल दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जिसमें संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली शामिल है।

शोध में भाग लेने वाले प्रतिभागियों की औसत आयु 60 वर्ष थी, और औसतन 11 वर्षों की अनुवर्ती अवधि में, यह देखा गया कि मल्टीविटामिन लेने वालों में भी मृत्यु दर की समान दरें उत्पन्न हुईं, जैसे कि जो नहीं लेते थे। हृदय रोग के कारण मृत्यु दर लगभग 6 प्रतिशत थी, जबकि कैंसर के कारण मृत्यु दर दोनों समूहों में 5 प्रतिशत थी। यह इस ओर संकेत करता है कि मल्टीविटामिनों का सेवन अपेक्षित जीवनकाल में वृद्धि नहीं करता है।

प्राकृतिक बनाम सिंथेटिक विटामिन

विटामिनों का स्रोत उनकी प्रभावशीलता को मूल रूप से निर्धारित करता है। सिंथेटिक विटामिन, जिन्हें अक्सर आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है, प्राकृतिक विटामिनों के लाभकारी प्रभावों का पूरी तरह से प्रतिस्थापन नहीं कर सकते। प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त विटामिन शरीर में बेहतर अवशोषित होते हैं, जबकि सिंथेटिक रूप न केवल कम प्रभावी होते हैं, बल्कि हानिकारक प्रभावों के साथ भी आ सकते हैं।

सिंथेटिक विटामिनों के सेवन के साथ, पोषक तत्वों का संतुलन भी प्रभावित हो सकता है, क्योंकि ये अन्य विटामिनों और खनिजों के अवशोषण को कम कर सकते हैं। शोधकर्ता चेतावनी देते हैं कि सिंथेटिक विटामिन न केवल गुर्दे पर दबाव डालते हैं, बल्कि लंबे समय में शरीर की ऊर्जा उपयोग और चयापचय को भी प्रभावित करते हैं।

हालांकि कुछ छोटे शोध बताते हैं कि कुछ विटामिनों का सेवन कैंसर और हृदय रोगों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है, ये अध्ययन अक्सर कुपोषित लोगों पर किए गए हैं, इसलिए इन्हें सामान्य रूप से स्वस्थ वयस्कों की जनसंख्या पर लागू नहीं किया जा सकता। हवाई विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने, जो अध्ययन में शामिल थे, इस पर ध्यान दिया कि मल्टीविटामिनों का सेवन उचित पोषण और जीवनशैली का विकल्प नहीं है।

स्वस्थ जीवनशैली की भूमिका

स्वस्थ जीवनशैली बीमारियों की रोकथाम के लिए आवश्यक है। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, तनाव प्रबंधन और उचित नींद सभी लंबे और स्वस्थ जीवन में योगदान करते हैं। विटामिनों और खनिजों का प्राकृतिक स्रोत से सेवन कृत्रिम रूपों के सेवन की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी है।

आहार में विटामिनों के समृद्ध स्रोतों, जैसे कि सब्जियाँ, फल, साबुत अनाज और दुबला प्रोटीन, को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। ये न केवल विटामिनों और खनिजों के लिए समृद्ध होते हैं, बल्कि अन्य लाभकारी यौगिकों को भी शामिल करते हैं, जो स्वस्थ जीवनशैली में योगदान करते हैं।

शोध ने स्पष्ट किया है कि मल्टीविटामिनों का सेवन स्वतंत्र समाधान के रूप में बीमारियों की रोकथाम के लिए पर्याप्त नहीं है। स्वस्थ जीवनशैली का निर्माण, पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन और नियमित शारीरिक गतिविधि दीर्घकालिक स्वास्थ्य संरक्षण के लिए आवश्यक हैं। लोगों को यह समझना चाहिए कि उनकी स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदारी मुख्य रूप से उन पर निर्भर करती है, और विटामिन केवल इस जटिल प्रणाली का एक हिस्सा हैं।