परागकण एलर्जी वाले लोग स्टीविया के सेवन पर ध्यान दें!

स्टेविया, जिसे स्टिविया भी कहा जाता है, एक प्राकृतिक मिठास है जो जेसमिन पैकौचा पौधे की पत्तियों से प्राप्त होती है। पिछले कुछ वर्षों में यह विशेष रूप से मधुमेह रोगियों और आहार करने वालों के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर चुकी है, क्योंकि यह कैलोरी मुक्त है और पारंपरिक गन्ना चीनी से काफी मीठा है। हालांकि, स्टेविया का सेवन कुछ जोखिमों से मुक्त नहीं है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो बर्जर ग्रास एलर्जी से पीड़ित हैं। प्राकृतिक घटकों के साथ इंटरैक्शन के कारण असुविधाजनक एलर्जिक प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जो स्टेविया और अन्य खाद्य पदार्थों के बीच संभावित संबंधों पर ध्यान आकर्षित करती हैं।

क्रॉस-एलर्जी प्रतिक्रियाएं और स्टेविया

क्रॉस-एलर्जी एक ऐसा घटना है जिसमें शरीर समान संरचना वाले एलर्जेन पर प्रतिक्रिया करता है, जो स्टेविया के मामले में भी हो सकता है। डॉ. बालोग कातालिन, एलर्जोलॉजी विशेषज्ञ, ने बताया कि कुछ पौधों, जैसे बर्जर ग्रास, तरबूज और क्रिसेंटम, समान यौगिकों में समृद्ध होते हैं, जो क्रॉस-रिएक्शन का कारण बन सकते हैं। इसका मतलब है कि बर्जर ग्रास एलर्जिक व्यक्ति जो स्टेविया का सेवन करते हैं, उन्हें विभिन्न एलर्जिक लक्षणों का अनुभव हो सकता है, जो मौखिक गुहा में प्रकट होते हैं, जैसे खुजली, सूजन और यहां तक कि पेट में ऐंठन भी।

अनुसंधानों के अनुसार, स्टेविया का सेवन मौखिक एलर्जिक सिंड्रोम को भी उत्पन्न कर सकता है, जो मुंह या गले में असुविधाजनक लक्षणों के साथ होता है। अमेरिकन एस्थमा, एलर्जी और इम्यूनोलॉजी अकादमी द्वारा प्रकाशित केस स्टडीज यह पुष्टि करती हैं कि स्टेविया और बर्जर ग्रास के बीच संबंध को ध्यान में रखना बहुत आवश्यक है। मौखिक एलर्जिक सिंड्रोम के दौरान, खाए गए खाद्य पदार्थ के कारण उत्पन्न होने वाले लक्षण विशेष रूप से परेशान करने वाले हो सकते हैं, और स्टेविया के मामले में यह प्रभाव और भी अधिक स्पष्ट हो सकता है।

क्रॉस-एलर्जी के लक्षण

क्रॉस-एलर्जी के लक्षण विभिन्न रूपों में प्रकट हो सकते हैं, और हर बार तत्काल प्रतिक्रिया नहीं होती है। मौखिक एलर्जिक सिंड्रोम सबसे अधिकतर मुंह के क्षेत्र में प्रकट होता है, जहां रोगी खाए गए खाद्य पदार्थों के संबंध में खुजली, सूजन और जलन का अनुभव कर सकते हैं। इसके अलावा, गले और पाचन तंत्र में भी असुविधाजनक संवेदनाएं हो सकती हैं, जैसे पेट में ऐंठन।

यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि क्रॉस-एलर्जी हर एलर्जिक व्यक्ति में प्रकट नहीं होती है। बर्जर ग्रास एलर्जिक व्यक्तियों में क्रॉस-एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुपात लगभग 10 प्रतिशत है, जबकि बर्च एलर्जिक व्यक्तियों में यह अनुपात अधिक हो सकता है। जो लोग अपनी एलर्जी के प्रति जागरूक हैं, उन्हें क्रॉस-एलर्जी उत्पन्न करने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी प्राप्त करनी चाहिए और संभवतः उनसे बचना चाहिए। उदाहरण के लिए, बर्जर ग्रास एलर्जिक व्यक्तियों के लिए तरबूज, टमाटर और खरबूजा भी समस्या उत्पन्न कर सकते हैं।

एलर्जिक लक्षणों के समाधान

एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की रोकथाम के लिए केवल आहार संबंधी प्रतिबंध ही समाधान नहीं हो सकते। डॉ. बालोग कातालिन ने बताया कि एलर्जेन इम्यून थेरेपी मौखिक एलर्जिक सिंड्रोम के उपचार में एक प्रभावी विधि हो सकती है। यह थेरेपी शरीर की इम्यून सिस्टम को लक्षित करती है, धीरे-धीरे इसे एलर्जेन पदार्थों के प्रति अभ्यस्त बनाते हुए, ताकि समय के साथ लक्षणों और शिकायतों को कम किया जा सके।

एलर्जेन इम्यून थेरेपी का आरंभ पौधे के फूलने से पहले करना उचित है, इसलिए बर्जर ग्रास एलर्जिक रोगियों को भी उपचार को फूलने की शुरुआत से पहले शुरू करना चाहिए। यह थेरेपी लंबे समय में एलर्जिक लक्षणों को प्रभावी ढंग से कम कर सकती है, जिससे रोगियों की जीवन गुणवत्ता भी काफी सुधर सकती है। कुल मिलाकर, स्टेविया और अन्य मिठासों का सेवन करने से पहले संभावित एलर्जिक प्रतिक्रियाओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है, और असुविधाजनक लक्षणों से बचने के लिए उचित कदम उठाना चाहिए।