त्योहारों के लिए नॉन-अल्कोहलिक पेय
उत्सव के समय की विशेष भावना क्रिसमस या नववर्ष की रात के दौरान कई आनंदमय क्षणों की पेशकश करती है। इस समय लोग प्यार भरी मिलनसारियों का आयोजन करते हैं, जहाँ खुशी और स्वादिष्ट पेय अनिवार्य होते हैं। विशेष रूप से मसालेदार, गर्म पेय की चाह बढ़ जाती है, जो त्योहारों के जादू का अनुभव करने में मदद करती है। हालांकि, उन लोगों के लिए जो शराब का सेवन नहीं करते, सही पेय ढूंढना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
सौभाग्य से, आज की दुनिया में शराब रहित विकल्पों के लिए अधिक से अधिक अवसर उपलब्ध हैं, इसलिए कोई भी मज़े से वंचित नहीं रहता। त्योहारों की मिलनसारियों के दौरान मेहमानों और मेज़बानों को इन स्वादिष्ट, लेकिन शराब रहित पेय को खोजने की सलाह दी जाती है। इस तरह से सभी के लिए सामूहिक उत्सव को और अधिक आनंददायक बनाया जा सकता है, क्योंकि परिवार के हर सदस्य, जिसमें बच्चे और गर्भवती महिलाएँ भी शामिल हैं, विशेष स्वादों का आनंद ले सकते हैं।
अब हम कुछ सरलता से बनाए जा सकने वाले शराब रहित पेय प्रस्तुत कर रहे हैं, जो सर्दियों की रात को जादुई माहौल देते हैं। ये रेसिपी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि देखने में भी आकर्षक हैं, जिससे ये निश्चित रूप से मेहमानों को खुश करेंगी।
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट (चम्पुराडो)
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट एक असली विशेषता है, जो ठंडी रातों के लिए एकदम सही विकल्प है। इसे बनाने के लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम एक समृद्ध, मसालेदार पेय होगा, जो सर्दी में आपको गर्म रखेगा।
रेसिपी के अनुसार दो सर्विंग्स के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: एक कप पानी, एक कप दूध, दो चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर, दो बड़े चम्मच खाद्य स्टार्च, दो दालचीनी की छड़ें, एक स्टार ऐनीज़ (वैकल्पिक), स्वाद के अनुसार चीनी, एक चुटकी पिसी हुई कैयेन मिर्च या मिर्च, और एक छोटी चॉकलेट की टेबल।
पेय बनाने के दौरान, सबसे पहले हम पानी को मसालों के साथ उबालते हैं, और फिर इसे ढककर छोड़ देते हैं ताकि मसालों का स्वाद अच्छे से निकल जाए। इसके बाद, ठंडे दूध को स्टार्च के साथ मिलाते हैं, और फिर इसे सुगंधित पानी में डालते हैं। बाकी सामग्री को लगातार हिलाते हुए मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक क्रीमी स्थिरता नहीं मिलती। परोसते समय, हम इसे व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट के टुकड़ों या मार्शमैलो से सजा सकते हैं, जिससे और भी उत्सव का प्रभाव प्राप्त हो सके।
क्रिसमस पंच (वासेल)
क्रिसमस पंच, जिसे वासेल भी कहा जाता है, एक असली उत्सव का पेय है, जो सभी का ध्यान आकर्षित करता है। हालांकि इसे बनाने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम हर अपेक्षा से अधिक होता है।
छह सर्विंग्स के लिए, आपको दो लीटर सेब का रस, छह छोटे सेब, छह चम्मच चीनी, एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी, आधा चम्मच पिसा हुआ अदरक, एक चौथाई चम्मच पिसा हुआ जायफल, एक चौथाई चम्मच पिसी हुई लौंग, दो दालचीनी की छड़ें, तीन स्टार ऐनीज़, दस साबुत लौंग, दो नींबू और एक संतरा चाहिए।
सेबों को तैयार करें, फिर एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में सेब के रस का एक भाग डालें, और उसमें मसालों से भरे सेब डालें। ओवन में एक घंटे तक पकाएं, जब तक सेब सिकुड़ न जाएं। इस बीच, हम पंच का आधार तैयार करते हैं: संतरे और नींबू को मसालों के साथ सेब के रस के साथ उबालते हैं। फिर भुने हुए सेब को मिलाते हैं, और सब कुछ परोसते हैं, जो निश्चित रूप से उत्सव की मिलनसारियों को जीवंत करेगा।
सफेद हॉट चॉकलेट
सफेद हॉट चॉकलेट एक वास्तव में विशेष पेय है, जो सर्दियों के महीनों में जादुई अनुभव प्रदान करता है। इसे बनाना सरल है, और परिणाम एक क्रीमी, मीठा पेय है, जो सभी को मोहित कर देगा।
दो सर्विंग्स के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: दो और आधे कप क्रीम दूध, आधा कप क्रीम, तीन चौथाई कप सफेद चॉकलेट चिप्स (या एक टेबल सफेद चॉकलेट), एक चुटकी नमक, डेढ़ चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट और सजाने के लिए छोटे मार्शमैलो।
दूध और क्रीम को मध्यम आंच पर गर्म करते हैं, फिर चॉकलेट डालते हैं, और लगातार हिलाते हैं, जब तक कि वह पिघल न जाए। इसके बाद, हम नमक और वैनिला भी मिलाते हैं, और फिर पेय को कप में डालते हैं, और इसे मार्शमैलो या चॉकलेट के टुकड़ों से सजाते हैं।
चेरी पंच
चेरी पंच एक ताज़ा, ठंडा पेय है, जो गर्मियों की उत्सव मिलनसारियों के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसे बनाना तेज़ और सरल है, इसलिए इसे कभी भी बनाया जा सकता है।
सामग्री में एक बोतल कॉकटेल चेरी, तीन नीबू, एक संतरा, छह हिबिस्कस चाय की थैलियाँ, एक लीटर 100% संतरे का रस, एक बोतल अदरक फ्लेवर्ड सोडा और आधा डेसीलीटर ग्रेनेडाइन सिरप शामिल हैं।
पहले चेरी और साइट्रस फलों को फ्रीज करें। इस बीच, हम हिबिस्कस चाय बनाते हैं और ठंडा करते हैं। परोसने के समय, चाय, चेरी का रस और संतरे का रस मिलाते हैं, ग्रेनेडाइन और सोडा जोड़ते हैं, और अंत में फ्रीज किए गए फलों को डालते हैं, ताकि ताज़गी का प्रभाव प्राप्त किया जा सके।
शराब रहित एग्नोग
शराब रहित एग्नोग एक विशेष पेय है, जो शराब वाले संस्करण का पूरी तरह से विकल्प बन सकता है। इसके समृद्ध स्वाद और क्रीमी स्थिरता के साथ, यह सभी का पसंदीदा हो सकता है।
सामग्री: छह अंडे की जर्दी, आधा कप चीनी, एक कप क्रीम, दो कप क्रीम दूध, दो दालचीनी की छड़ें, तीन लौंग, आधा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट, आधा चम्मच ताज़ा पिसा हुआ जायफल, एक चुटकी नमक, और सजाने के लिए व्हीप्ड क्रीम और पिसी हुई दालचीनी।
अंडे की जर्दी और चीनी को एक फेंटने वाले से मिलाएं। दूध, क्रीम और मसालों को उबालें, फिर धीरे-धीरे इसे अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, ध्यान रखते हुए कि इसे उबालें नहीं। सब कुछ एक जग में डालें, ठंडा करें, और परोसते समय इसे व्हीप्ड क्रीम और मसालों से सजाएं।
ये स्वादिष्ट शराब रहित पेय उत्सव के माहौल में पूरी तरह से मेल खाते हैं, और सभी के लिए आनंदमय अनुभव प्रदान करते हैं। आइए हम इनके साथ प्रयोग करें, और उत्सवों में अविस्मरणीय क्षणों का जादू बुनें!